鹿児島県鹿屋市。平均気温１７℃　「バラの街」に広大な敷地を有する有限会社うしの中山大隅ファームがあります。牛舎は臭いも少なく、常に清潔な状態に保たれております。6000頭余りを飼育する牛舎は現在30棟。牛たちの病気発生を防ぐため畜産関係者及び一般の方の立ち入りは原則禁止となっています。また最新の循環型堆肥撹拌システム・自動給餌などをはじめ様々な設備を備えた飼育管理のもと「中山黒宝牛」は飼育されています。

「うしの中山」

昭和45年から牛飼い一筋。私達の1日は牛舎の牛たちに掛ける「おはよう」の声で始まります。一頭一頭に愛情を持って接すること。それが私達のポリシーです。自然豊かな鹿児島の風土と牛飼いの情熱が育てた自慢の黒毛和牛「中山黒宝牛」は鹿児島黒牛産地宣伝販売会で2度のグランプリに輝いた折り紙つきの逸品です。
現在、15種類以上の酵素・ビール粕・パイン等を含んだ配合飼料を与え、最上級の環境で鹿屋から国内・世界に通用する牛肉を目指しています。
”牛・人に優しい畜産”　”家畜衛生の向上”を目的としたマニアルウエアフェアを目指す”　牛舎設備は効率化を図った機械（自動給餌機・ベールクラッシャーなど）を使いより牛たちと向き合える環境になっています。濃厚で甘味のある味わい。ふわっととろける脂身の旨み。是非、ご堪能下さい。